主料:
魔芋豆腐，
一块，
酸菜，
（泡椒萝卜）4两，
大蒜，
一根
辅料:
盐，
2克，
鸡精，
1克酸菜魔芋豆腐的做法步骤
1.魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。
2.魔芋切片。
3.入开水中煮开，去除碱味。
4.煮好后放入清水中浸泡15分钟。
5.热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。
6.热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。
7.下酸菜同炒，加点鸡精。
8.最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。
小窍门&温馨提示
魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，碱味可去除
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热菜 儿童 老人 东北菜 春季食谱 宴客菜 晚餐 魔芋豆腐
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